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光阳蛋业欲赴美教老外吃皮蛋

时间:2019-05-22 05:31:28 来源:互联网 阅读:1次

光阳蛋业欲赴美“教老外吃皮蛋”

日前,闹得沸沸扬扬的 皮蛋门 事件引发了国内企业对中西方饮食文化差异的反思。在出口美国皮蛋的生产企业――福建光阳蛋业股份有限公司董事长余?驴蠢矗?这一事件的起因,很大程度是因为西方人对中国皮蛋制作过程、食用方法了解不够及中西方饮食差异而形成的误解等造成的。

光阳蛋业是全球的皮蛋生产商之一,皮蛋加工能力超过两亿枚,出口量位居全国之首,目前美国市场上销售的皮蛋一半左右来自光阳蛋业。谈及 皮蛋门 事件是否会对销售带来影响,余?驴隙ǖ馗嫠呒钦撸? 这是不可避免的 。他表示,这一事件的发生不仅将影响中国皮蛋出口,也将对国内皮蛋消费带来负面作用。 中国的皮蛋很多出口到美国,虽然CNN做出了道歉,但是美国消费者也许就认可了这种说法,从而减少了购买皮蛋的欲望。再者也许会对国内消费者产生心理暗示作用,而这种暗示作用影响有多大,目前还无法评估。 余?滤怠?

这次事件给余?麓?来不小的触动。他告诉, 作为出口美国皮蛋的生产企业,过去我们更多地是把精力投入到产品质量安全方面,产品通过了美国FDA注册登记,并实现了出口美国15年零事故。而这次事件让我们认识到,我们不但要做好产品,更有让更多的外国人了解中国传统美食,了解中国源远流长、博大精深的饮食文化。中国企业把中国传统食品卖到国外的同时,也要在世界各地开展丰富多彩的宣传、交流活动等形式,加强中国传统饮食文化的推广交流工作,让中国的美食深入人心。

找到了事件的原因,余?卤忝壬?了赴美 教老外吃皮蛋 的想法。他告诉,光阳目前正在积极筹备 教老外吃皮蛋 等系列活动,活动将在中国和美国同步举行,旨在系统介绍皮蛋的历史、制作工艺、营养价值和食用方法,向世界传播和推广中国传统美食文化。 届时我们将邀请美国驻华领事馆官员、包括CNN在内的美国相关媒体、美国消费者等参加活动,增进美国民众对于中国传统美食的了解,加强中、美乃至东、西方之间饮食文化的交流,促进中华传统美食走向世界。 余?滤怠?

余?赂嫠呒钦撸?由于目前皮蛋行业尚没有全国性的行业协会,导致了这一行业相对弱势,发出的声音也很小,行业利益受损时,只能靠企业单打独斗。 在目前的情况下,企业间的合作显得尤为重要 ,余?滤担?目前,光阳正联合国内其他企业启动皮蛋制作工艺的申遗工作,让这一传统工艺得到更好的保护,焕发出新的光彩。余?卤硎荆?下一步,公司拟将皮蛋的制作工艺开辟成旅游线路,让 光阳 皮蛋实现 阳光 生产。(俞凤琼)

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