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比钙片强10倍的家常菜儿女长个子妈妈必收

时间:2019-06-06 22:18:00 来源:互联网 阅读:0次
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比钙片强10倍的家常菜!儿女长个子,妈妈必收!

不少家长怕孩子个头儿生长缓慢,让孩子狂吃补品,以达到补钙目的,但往往结果却与预期大相径庭。其实大可不必担心,下面哆啦为大家介绍几道让宝宝高效补钙的家常菜,让孩子在享受美食的同时,还能把个子长起来。

豆腐炖鱼

豆腐是大家熟知的高钙食物,只要吃200克北豆腐,就可以满足一日钙需要量的1/3,比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。因此,豆腐炖鱼,不仅味道鲜美,更是补钙健骨的绝配。

用料

罗非鱼 500g、豆腐、葱、姜、白糖、辣椒、盐、八角、鸡精、老抽

做法

1.罗非鱼洗净,刮鳞剖腹去腮。锅子烧热,倒油,放入鱼,煎两面。

2.放入豆腐,稍煎。

3.倒入清水适量。

4.加入老抽少许。

5.加入盐。

6.放入八角。

7.放入葱段。

8.加入白糖。

9.加入辣椒。

10.倒入花雕酒。

11.炖至汤汁基本烧干,加入少许鸡精,香油调味即可。

芝麻酱拌菠菜

芝麻酱是钙的“宝库”,每100克含钙870毫克,高于豆类和蔬菜。而菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素,如果在补充钙的同时增加维生素K,可以大大提高补钙的效果,促进钙沉积在骨骼当中。芝麻酱拌菠菜,香而不腻,是完美的补钙凉菜。

主料:菠菜100克 辅料:白芝麻10克

调料:酱油5克

步骤:1、菠菜洗净,在淡盐水中氽水,沥干,待用;

2、将氽水后的菠菜切成4厘米长的小段;

3、菠菜内拌入鸡汤和酱油;

4、再撒上白芝麻,拌匀,装盘即可。

注:本品需鸡汤约10毫升,如果没有鸡汤,清水也可。

紫菜腐竹汤

钙与镁就像一对双胞胎,总是成双成对地出现,当钙与镁的比例为2∶1时,利于钙的吸收利用。腐竹是富含钙的豆制品之一,而紫菜被称为“镁元素的宝库”,两者一起煲汤,可谓补钙健骨的完美搭配。

食材用料:黄瓜1根 腐竹2根 紫菜少许 鸡精小半勺 盐小半勺

胡椒粉少许 生姜2片

步骤

1.黄瓜去皮,剖成两半,切成片。

2.腐竹提前用水泡开,洗净。

3.锅里加一点点油烧热后煸香姜片,把黄瓜片加入炒变色。

4.加入腐竹炒十几秒,加水烧开。

5.加点盐,鸡精,紫菜搅匀关火,撒一点点胡椒粉就可以。

醋溜小油菜

不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色,其中小油菜的钙含量超过同样重量的牛奶。而醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态,促进钙的吸收利用。此外,小油菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素K。

食材明细

材料:

小油菜 500克

调料:色拉油 50克,精盐 4克,酱油 10克,醋 40克,清汤 50克,水淀粉 10克,姜末 2克,葱末 2克,花椒油 5,克味精 3克 。

做法

1.将小油菜清洗干净,切段装盘待用,热锅放油,爆香葱姜末。

2.倒入小油菜煸炒,放入精盐,醋,酱油。

3.翻炒均匀后,用水淀粉勾芡,淋入花椒油,出锅,装盘即可。

青椒炒鸡蛋

鸡蛋含有优质蛋白,其钙含量也较高,而青椒中富含维生素C,两者一块炒,不但色泽美观,还能提高钙的吸收率。

做法

食材准备

主料:鸡蛋200克,青椒100克

调料:猪油(炼制)20克,盐3克,香醋5克,大葱10克

制作步骤:

1、将青椒用清水洗净,去籽,切成块;

2、将鸡蛋磕入碗内,用筷子搅匀;

3、锅内加油适量,烧热,倒入蛋液,炒好倒出;

4、锅内另加油烧热,放入葱花炝锅;

5、放入青椒块和精盐,待青椒块呈翠绿色时,放入味精和炒好的鸡蛋;

6、翻炒均匀,用香醋烹一下,出锅即成。

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