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海鲜大餐不宜与维C同吃

2018-12-08 20:19:14
海鲜大餐不宜与维C同吃 海鲜大餐,尤其是贝壳类水产品中含有较多的砷化物。

由于这些砷化物都以5价情势存在,对人体不会产生什么影响。

但如果在食用这些砷含量高的水产品的同时,服用大量的维生素C,可使5价砷转变为3价的砷。

3价砷就是砒霜,服用后可能因此中毒。

因此,在吃水产品时,不要服用大量的维生素C。

不宜与维C同吃的还有牛奶,牛奶中富含具有一定氧化性的维生素B2,同时服用则维生素C易被维生素B2氧化,而维生素B2被还原,两者同时失去功效,达不到补充维生素的目的。

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