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砂锅土鸡的做法

时间:2019-05-15 05:31:15 来源:互联网 阅读:0次

砂锅土鸡的材料:

土鸡腿450克  生姜1块  大蒜8瓣  香菜1棵  干辣椒1个  食用油500克  (实耗50克)  酱油2大匙  料酒2大匙  白糖1大匙

砂锅土鸡的做法:

1.鸡腿洗净切块,放入油锅炸至5成熟,捞起沥干;姜、蒜洗净切片;辣椒洗净;香菜洗净切小段;

2.锅内留底油,爆香姜、蒜,再放入辣椒、鸡块煸炒,加入料酒、酱油、糖及适当清水,烧约15 分钟至鸡肉入味;

3.把砂锅烧热,将烧好的鸡放进去,撒上香菜便可。

注意

鲜香诱人,味道醇厚。如果先把鸡放到油锅里爆1遍,再放入砂锅渐渐炖熟,鸡肉的香味更浓。

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