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香椿麻汁凉拌面的做法

时间:2019-05-14 19:28:39 来源:互联网 阅读:1次

主料: 香椿 适当 鸡蛋 适当 面粉 适当

辅料: 黄瓜 适当 大蒜 适当

调料: 麻酱 适当 白糖 适当 食盐 适当 酱油 适当 鸡精 适当 米醋 适当

香椿麻汁凉拌面的做法:

1、把香椿入沸水下1下捞出沥干水份,切碎

2、鸡蛋打散后,摊成鸡蛋饼,然后切成小条

3、黄瓜切丝备用

4、大蒜切碎备用

5、麻酱用水稀释下,然后放入切好的大蒜碎,加入少许的白糖、鸡精、食盐、味达美酱油、米醋调味

6、拌匀便可

7、用凉水和面,面要和得硬1些,这样做出的面条会更劲道,醒好面团后,将面擀成薄片 然后叠上用刀切成面条备用

8、面条煮熟

9、过几遍凉水后盛入碗中

10、摆上香椿、鸡蛋、黄瓜,淋上麻酱汁便可

香椿麻汁凉拌面的特点:

麻辣鲜香

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